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三做木瓜慕斯蛋糕(+胖哥的手工灯笼)  

2012-01-15 00:47:03|  分类: 蛋蛋糕糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

一直想做慕斯蛋糕,因为从来没做过,当然也想尝试了。
让人抓狂的是三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客,因为没买到鱼胶片只有鱼胶粉,而且网上极少人做木瓜慕斯,
根本没有参考,这个鱼胶粉到底用多少份量可难为了我三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
第一次做,鱼胶粉加太多了,加到慕斯馅里一坨坨的,失败收场三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
第二次做,被上次搞怕了,只用了很少份量,结果可想而知,从中午冷藏到晚上
慕斯馅都还凝固不了,继续失败收场三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客。当然两次都还是把戚风蛋糕吃了,总不
能浪费嘛 三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
第三次,也就是昨天晚上,执着的我又开工做三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客。失败是成功之母嘛,试多几次
我还不信不成功的呢三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客!这次鱼胶粉参照了前两次的中间份量,嘿嘿,做好了放
冰箱里睡觉去喽!
今早起床后,取出蛋糕,揭开保鲜纸,脱模,哇!豁然不同啊三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
用刀一切,还像那么回事,冲着哥俩直呼:看妈妈做的慕斯蛋糕,终于成功啦三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
呵呵,馋嘴的哥俩比我还开心,有得吃了当然哦,小样三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

材料:
8寸戚风蛋糕一个,木瓜一个(去皮取果肉300克),牛奶50ML,细砂糖60克,淡
奶油250克,鱼胶粉12克

做法:
1.木瓜对半剖开,去籽用勺子挖出果肉
2.用搅拌机将木瓜果肉打成泥
3.淡奶油加细砂糖打发至六成表面有纹路

三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
4.将木瓜泥倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
5.鱼胶粉混入牛奶加热至粉完全融化
6.将牛奶混入步骤4里,混合均匀
三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 7.戚风蛋糕切成两片,将上面一片修剪略小一圈
8.模具里铺上一层蛋糕片,倒入一半的慕斯馅,摇晃均匀,接着放略小的蛋糕片,
   再把剩下的慕斯馅倒入,摇晃均匀即可
9.包上保鲜膜放冰箱冷藏四个钟或过夜
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顺便秀一下小胖哥今天自己做的灯笼,下星期一参加学校比赛,去年做的是炮仗,
这次做的是小胖哥自己在网上学的,而且基本都是自己亲力亲为!呵呵,值得表
扬哈三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
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小二哥是哪里有热闹哪里就有他,看到哥哥做得漂亮急得啊三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客,还非得自己来,
看那专注的小样!
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 为啥我就折腾不出来捏?三做木瓜慕斯蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客 
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