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三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒  

2012-07-19 12:07:24|  分类: 甜甜点点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
 
三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
昨天和胖哥去参加了一个亲子做饼乐的活动,
在一家西饼店的工作室,
学习做cupcake— —纸杯蛋糕~
胖哥童鞋非常喜欢三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
也做得非常卖力哈,
可惜出门匆忙忘了带相机,手机拍了几张又不给力。

4月1号那天泡上了青梅酒,
滴酒不沾甚至有些厌恶酒味的偶居然也青眯上了青梅酒三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
完全是因为过年时上朋友家拜年,
品尝到了朋友去年泡制的青梅酒,
当时喝了一口有小小惊艳三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
实在是真的没想到青梅酒能这么好喝
它既不像酒,也不像饮料,
入口清醇酸甜,咽下后是一阵似酒非酒、泌人心脾的味道,
果香混合着酒香,
刺激着你的味蕾,
当时让我马上下决定,青梅上市后一定也要亲自酿制三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

青梅酒的好处不用多说了,
日本青梅酒没喝过也听过吧~
价钱也小贵~
自己泡青梅酒,简单又经济,
重点又出来了— —放心啊三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
喜欢的盆友,记得明年新鲜青梅上市后立刻行动哦!

材料:
青梅500克,黄冰糖500克,米酒1000克(我用的是29度的米酒)

做法:
1.青梅去蒂洗净后用盐水浸泡半天
2.沥水后烧滚水,倒入青梅过一过滚水即捞出,沥干水份
3.准备好黄冰糖、白酒、一个干净无水的玻璃容器
2012年07月18日 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
4.容器底先铺上一层冰糖,再放入部份青梅
5.再依次放完所有冰糖和青梅,缓缓注入白酒
6.盖好瓶盖,将容器放到阴凉蔽光干燥处
7.泡制三个月后,即可享用,泡制时间达一年后更香醇
2012年07月18日 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

这是泡了三个月半的青梅酒,青梅已经像被榨干了一般,萎缩凋谢了~
初时透明的的白酒经过三个月后也变成了漂亮的琥珀色~
对了,冰镇后更好喝哦~

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