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手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕  

2012-07-23 23:58:21|  分类: 蛋蛋糕糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

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手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
本来是打算昨天晚饭后从姐姐家打道回府的,
因为今天是我家小二哥三岁生日,
一直都盘算着这天要做个漂亮的小车生日蛋糕给他(小家伙太喜欢车了),
但天老爷心情不好下大雨手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
遂临时改期今天再回,
结果今天下午回到家都快五点了,
放下东西,老妈我风风火火冲进厨房立马开工~
计划的蛋糕肯定是来不及做了,
慕斯、芝士类需要时间冷藏的也没法做,
一边思量一边动手,
还是决定做戚风蛋糕裱奶油,起码能争取时间哈~
当时做得我真的是手忙脚乱手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客,真恨不得再长几对手啊~
后面终于完成了这个不太养眼的巧克力水果蛋糕,
接下来是照相、吹蜡烛、吃蛋糕~
早犯困的小寿星吃完蛋糕就上床呼噜了~
老妈接着收拾儿狼藉一片的残局~
呵呵,现在总算是松了口气,
祝我们小二哥生日快乐,健康成长手忙脚乱做给小寿星的— —巧克力水果生日蛋糕 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
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戚风蛋糕材料:
低粉65克,可可粉15克,鸡蛋五个,细砂糖60克,牛奶50克,玉米油40克
装饰:淡奶油、细砂糖、巧克力、樱桃、蓝莓

做法:
1.蛋黄加10克细砂糖打匀
2.依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再加入过筛的低粉和可可粉,
   用橡皮刮刀翻拌均匀
3.蛋白加50克细砂糖打至硬性发泡
4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀
5.将面糊倒入模具中,震出空气,170度烤约50—60分钟
6.巧克力隔水加热,融化后冷冻至硬,用勺子刮出巧克力屑备用
7.淡奶油加细砂糖打发(砂糖根据个人口味添加)
8.烤好冷却的蛋糕分成两片
9.取一片蛋糕,抹上淡奶油
10.嵌入适量蓝莓,再放上另一片蛋糕,抹上淡奶油
11.蛋糕沾上刮好的巧克力屑
12.装饰上樱桃及蓝莓即可
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