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把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼  

2012-07-26 00:08:26|  分类: 面面点点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
昨天下午在楼下买菜时,居然碰上卖大树菠萝的,
而且还是我最爱吃的本地菠萝蜜把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
惊喜之余立马下手,带回去一庞然大物把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
南方的朋友应该都知道菠萝蜜,是非常出名的热带水果,
也是世界上最大最重的水果哦,
乍一看,跟榴莲还有几分似。
它的果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,
所以还有“热带水果皇后”的美名~
菠萝蜜不但美味,营养价值也很高,
含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸
以及对人体有用的各种矿物质,还能止渴解烦,醒脾益气。

晚饭后开菠萝蜜,取了整整四大盘子果实,
一家人美美地饱餐一顿把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
剩下的统统塞冰箱,第二天接着吃把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
今天早上做早餐,本来打算用昨晚发好的面做面包的,
突然就想到用面包面团作皮、菠萝蜜当馅,
做了这款水果烧饼,
喧软的面饼,咬开是香甜爽滑的菠萝蜜馅,
还真是非常好吃呢把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
当然,馅还可以换成其他水果肉,
比如榴莲、芒果、香蕉……总之自己喜欢就好!


材料:
面粉250克,鸡蛋25克,牛奶120克,盐2克,细砂糖50克,
奶粉10克,黄油25克,酵母5克,菠萝蜜适量(或其他果肉泥)

做法:
1.将除菠萝蜜以外所有材料混合揉成光滑面团
2.将面团静置发酵至两倍大
3.菠萝蜜去核,取出果肉(可随意捣烂)
把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
4.将发好的面团排气,分割成约50克一个的面团
5.取一面团,撖成圆形
6.放上适量果肉,像包包子一样收口
7.收口朝下,按压成圆形
把水果加进烧饼里— —菠萝蜜烧饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
8.将平底锅烧热,放上水果烧饼,盖上盖子小火慢慢烙
9.一面烙至金黄微微鼓起时,翻面将另一面也烙至金黄即可
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