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让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼  

2012-08-01 00:19:32|  分类: 披萨薄饼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

昨天做了这款披萨,胖哥童鞋说:好好吃啊让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
这次没用披萨盘,直接做成薄饼状,
不大不小一共做了七个,小不点一个,我们每人两个,
小胖子吃了两块后,问他饱没,
回答只有七成饱~让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

薄饼面团材料:
面粉500克、清水250克、酵母粉5克、糖10克、盐5克、黄油30克

馅料:
青红椒各一个、牛肉适量、西芹适量、披萨酱适量(可用自制披萨酱或蕃
茄酱),芝士适量(因为家里没有马苏里拉芝士,所以用了芝士片,其实
除了不能拉出丝,味道真的一点也不逊色哈让人大动食指— —青红椒牛肉薄饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

做法:
1.面粉、清水、酵母粉、糖、黄油混合成光滑面团
2.发酵至两倍大,排气后撖成薄饼
4.用刀叉在面饼上叉上数个小孔,防止面饼烘烤时鼓起
5.在面饼周围刷上一层蛋液,放烤箱180度烤约10分钟
6.青红椒切丝,西芹切细条
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 7.牛肉切丝加适量生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉拌匀
 8.炒锅下适量油,倒入牛肉丝快速炒至牛肉变色即起锅备用
 9.烤过的披萨底刷上披萨酱或蕃茄酱,铺上一层芝士
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 10.撒上准备好的材料,再于面上撒上一层芝士,稍稍按压一下
 11.烤箱预热180度烤约5-8分钟即可
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