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家常小炒— —小炒四丁   

2012-08-24 08:33:23|  分类: 大鱼大肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
(网易昨晚不知咋搞的居然抽风,昨天更的博今天才发出来了家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
小胖哥为期五天的夏令营今天结束,
下午接小胖哥回家了
小胖子晒黑了,却也没见瘦点家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
问他此行感受,
小胖子回答:非常、超级开心!
而且……回家途中,小胖子居然还眼湿湿的样儿家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
嗫嚅着说好想念住在一起的哥哥们~
家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客老妈我……真有那么点吃醋了哈,
后面的对话更让我崩溃家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
那里的床习惯吗家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
习惯~我怕我回家睡家里的床不习惯了家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客……
家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客好家伙!养你十年,离开才五天居然心都飞了家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

今天做了小炒四丁,
四丁即:牛肉丁、豆角丁、香菇丁、红萝卜丁~
以前在菜市场买牛肉时一般都是让摊主切了拎回家,
但今天这肉是要切丁的,
等我想起来,摊主已哗啦几刀子把肉划成肉片了家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
所以,肉丁是切不了了,只有自己回家把肉片改小了,
碎碎的,影响了炒四丁的美观哈!
不过,还是那句话,好吃就成!家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

材料:
牛肉(或猪肉),豆角,泡发干香菇,红萝卜各适量,指天椒三只,
姜丝,生抽,料酒,水淀粉,蚝油,鸡粉

做法:
1. 牛肉(或猪肉) 切丁,调入生抽、盐、料酒、水淀粉腌渍一会儿
2.豆角切丁
3.干香菇泡发切丁
4.红萝卜切丁蒸熟备用
家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
5.指天椒切粒,姜切丝
6.锅里烧热适量油,倒入牛肉丁快速炒至变色,盛起肉丁留下油在锅里
7.倒入指天椒和姜丝炒香
8.倒下豆角丁翻炒
家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
9.炒至豆角八成熟,接着倒入香菇丁和红萝卜丁翻炒
10.最后倒炒好的牛肉丁,调入适量蚝油、盐,鸡粉拌匀即可
家常小炒— —小炒四丁 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 

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