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中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版)   

2012-09-28 11:20:15|  分类: 面面点点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
 
中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
爱自己DIY月饼的筒子们,
可能都会和我一样,
或多或少会剩下点五花八门的月饼馅料,
我就利用它们做了南瓜饼的馅
晚饭前电饭煲煮饭时面顺便捎上南瓜蒸熟,
既节约时间又节约能源,一举两得哈中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
睡前揉好面团,
包好馅后搓成球,
一个个乖乖地躺在保鲜盒里,
早上起床后,
压扁了撒点芝麻然后一煎,
配上杯豆浆或牛奶,
既解决了多余的馅料,
又搞定了一顿营养早餐中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
当然,南瓜也可以换成红薯,紫薯,
自己发挥啦中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客

材料:
南瓜,糯米粉,面粉,细砂糖,绿豆沙,白芝麻
PS:
做月饼剩下的红豆沙,绿豆沙,白莲蓉,芝麻馅,水果馅甚至五仁馅均可

做法:
1.南去去皮切小块蒸熟
2.趁热根据个人口味加适量细砂糖
3.拌匀并用勺子压成泥
4.加入适量糯米粉和面粉揉成光滑面团,静置半小时
PS:
糯米粉和面粉根据个人喜好添减,喜欢软糯一点的加多些糯米粉;
喜欢口感韧劲点的加多些面粉。
中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 5.把南瓜面团分成若干份小面团
 6.取一小面团压扁
 7.包入一个绿豆沙球
 8.收口搓圆
 中秋月饼剩余馅料好去处— —金灿灿的南瓜饼(绿豆沙馅版) - 哥倆好 - 哥俩好的博客
  9.再压扁成圆饼状,两面分别撒少许白芝麻并按压一下
 10.平底锅倒少许油,放南瓜饼中小火慢煎
 11.煎至两面金黄即可
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