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原汁原味营养蒸菜— —东坡绣球   

2012-10-10 23:09:10|  分类: 大鱼大肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一口一个— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
这段时间受着胃炎的小折磨,
偶非常规矩地接受着清淡饮食的严峻考验,
除了某天实在忍不住,
偷吃了两小袋姐姐出差带回来的香辣鱼干哈原汁原味营养蒸菜— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
吃药已经一个月了,
这胃病咋地就这么留恋我呢?!
听说胃是三分医,七分养,
那要养到啥时候啊,
我养,我养,我继续养原汁原味营养蒸菜— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

这是书上学的一道菜,
有个非常美丽的名字— —东坡绣球原汁原味营养蒸菜— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
卖相其实也不错哈,
虽然对一向重口味的我,
少了点味蕾的冲击,
重点是这道蒸菜原汁原味又营养,
非常适合当前迫切需要养胃的我,
当然,
也非常受小盆友欢迎哦原汁原味营养蒸菜— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客


材料:
三七肥瘦猪肉馅300克,鸡蛋两个,姜末、葱末,料酒,盐,生抽,
胡椒粉,鸡粉,水淀粉

做法:
1.三七肥瘦的猪肉剁成馅
2.姜剁末,葱切葱花
3.猪肉馅里加入适量盐,料酒,生抽,胡椒粉,姜葱末和水淀粉
4.用筷子朝一个方向搅拌上劲
一口一个— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 5.打散两个鸡蛋
 6.调入小半碗水淀粉
 7.用平底锅煎成两份薄薄的蛋饼
 8.将蛋饼切成细条
一口一个— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 9.用虎口将肉馅挤成一个个球状
 10.沾裹上蛋丝
 11.入蒸锅蒸12---15分钟左右
一口一个— —东坡绣球 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 12.将盘子里蒸出的肉汁倒入锅里
 13.加入半碗调了盐、鸡粉的水淀粉,略煮成薄芡
 14.将芡汁淋到蒸好的绣球面上即可
PS:
如爱点小辣,可以在芡汁里加两支切碎的指天椒哈,卖相也更漂亮哦!
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