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皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼   

2013-05-13 23:08:34|  分类: 面面点点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 
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皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

前段时间在红姨博客上看到她的一篇日志,
介绍糖尿病人喝紫灵芝茶,
立马搜索了一下紫灵芝的功效,
呵,还真是个非常好的东西,
特别适合糖尿病、高血压患者,
譬如我父母哈,
另外还对失眠有帮助,
又譬如我啰皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
所以买了些给爸妈,
希望对他们身体保健有所帮助吧皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

那天看到霞子姐做的茴香猪肉烫面饼,
馋得口水又哗啦啦皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
想想的确是好久没做馅饼吃了,
面点控怎么会经得起诱惑?哈哈皮薄馅鲜— —紫甘蓝猪肉馅饼 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
我们这边没见着有茴香苗卖,
于是乎,
我又想到了上次用紫甘蓝做的美味水饺,
就有了今天这个紫甘蓝猪肉烫面饼。
以前爱做发面的,
烫面的似乎更有口感,
总之皮薄馅鲜,香!


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面皮材料:
面粉,开水

馅料:
紫甘蓝,猪肉馅,姜葱末,料酒,盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,
蛋白一个

做法:
1.紫甘蓝洗净后切碎(不用切太细,个人觉得口感更好)
2.拌入剁碎的猪肉馅
3.调入以上调味料
4.用筷子朝一个方向搅拌上劲备用
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 5.面粉加入适量开水拌成雪花状,稍凉后揉成光滑面团静置15分钟
 6.将面团分割成若干大小相等的面剂子,撖成圆饼形
 7.包入馅料,像包包子一样收口,压成饼形
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 8.平底锅倒少量油,放入馅饼中小火慢煎(加盖)
 9.煎至两面金黄即可
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